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방사선살균
2005.11.04 21:23:27
감마선을 식품에 쬐어서 감마선의 전리작용(電離作用)에 의하여 부패미생물을 사멸시키는 방법.
주로 식품저장에 이용한다. 통조림은 온도를 높여 고온에서 살균처리하는 것이 일반화되어 있는데, 방사선 살균은 저온살균이 가능한 것이 장점이다. 방사선원(放射線源)으로는 코발트 60 등을 이용한다.
중성자선(中性子線)은 식품에 닿을 때 유도방사능(誘導放射能)을 발생시켜서 식품에 방사능을 갖게 하기 때문에 이용하지 못하지만, 선은 그런 염려가 없다. 선은 효소의 발효를 저지하는 작용도 가지고 있으므로 선을 감자 ·양파 등에 쬐면 발아(發芽)를 억제하여 장기간 저장할 수 있다.
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만약 방사선살균법이 배추속에있는 기생충알도 죽이고 인체에도 무해하다면
이방법을 시도해봐야한다고 생각한다.
주로 식품저장에 이용한다. 통조림은 온도를 높여 고온에서 살균처리하는 것이 일반화되어 있는데, 방사선 살균은 저온살균이 가능한 것이 장점이다. 방사선원(放射線源)으로는 코발트 60 등을 이용한다.
중성자선(中性子線)은 식품에 닿을 때 유도방사능(誘導放射能)을 발생시켜서 식품에 방사능을 갖게 하기 때문에 이용하지 못하지만, 선은 그런 염려가 없다. 선은 효소의 발효를 저지하는 작용도 가지고 있으므로 선을 감자 ·양파 등에 쬐면 발아(發芽)를 억제하여 장기간 저장할 수 있다.
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만약 방사선살균법이 배추속에있는 기생충알도 죽이고 인체에도 무해하다면
이방법을 시도해봐야한다고 생각한다.
댓글 5
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2005.11.04 22:47:42 *.109.40.142그렇게 영자를 죽이야대는데...
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2005.11.04 22:47:56 *.109.40.142나온유저의 피를 빨아먹는 모기이자.......기생충영자 -_-;;
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(에키온) 2005.11.07 09:00:25 *.157.237.207
코발트 60? 뭐디라...코발트 뭐로 해놓은 핵미사일이 제일 무섭다 카든데........헙... -
2005.11.07 15:36:46 *.241.78.242오타 발견!!
코발트 -> 코볼트 (고블린의 일종) -_-;; -
2005.11.09 20:12:16 *.255.190.57코발트탄이요? 그거 아니라두 지금 가지구 있는 병기들만 해도 지구 몇개 날리묵을 정도는 되네요 ㅋㅋㅋㅋ
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